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大闸蟹又叫中华绒螯蟹,又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹 大螃蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌,掌部内外缘密生绒毛,绒螯蟹因此而得名。杂食性动物,鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。 蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊,其中以长江水系产量 ,口感极其鲜美。其中又以固城湖大闸蟹为,历来被称为蟹中之冠,是 工商总局认定为 ,其他较为的还有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。




阳澄湖位于苏州市相城区,是苏州的淡水湖泊之一,也是我国的大闸蟹养殖基地。周边聚集了许多享有盛誉的大闸蟹餐厅和农家乐,吸引着无数食客前来品尝正宗美味,感受亲近自然的乐趣。在阳澄湖畔莲花岛,莲花岛顾记蟹庄被誉为大闸蟹的乐园,让人流连忘返。 阳澄湖的大闸蟹以肉质细嫩、焦作沁阳本地膏汁丰富、焦作沁阳本地鲜美可口而闻名,每到秋冬季节,正是大闸蟹风靡的时候。莲花岛顾记蟹庄作为吃大闸蟹的代表,以其精湛的烹饪工艺和新鲜的食材吸引了无数食客。让人回味无穷。




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